“¿Por qué si la harina está subsidiada desde hace dos años nosotros aumentamos el pan? Si hoy hubiera una modificación de $ 30 en la bolsa de harina, el precio del pan se modificaría sólo en 0,50 pesos por kilo”, dijo en declaraciones a Radio Colonia. Salvio destacó que el problema de este comercio “son los demás costos: salarios, cargas, impuestos, seguros, mantenimiento de maquinarias, alquileres de panadería. Esto es lo que hace que el costo se vaya elevando”. El dirigente explicó que “en el costo no existe solamente la harina. A nosotros nos aumentaron los impuestos, las cargas, los salarios, el mantenimiento de maquinarias, edificios, cargas sociales, etcétera, y eso es lo que más influye en el costo del pan”. “Si la subsidian o no para nosotros es lo mismo. Para nosotros lo más importante es todo lo demás que sí hace que el costo se vaya elevando”, resaltó. Salvio también afirmó que “tuvimos bastantes problemas porque los molinos dejaron de abastecer debido a que aparentemente, según la Federación Argentina de la Industria Molinera (Faim), hace 8 meses que no cobran el subsidio”. El titular de la Faipa continuó: “para no tener mostradores cerrados, ante la Secretaría de Comercio hemos podido lograr que los 4 molinos más importantes del país pudieran ir subsanando en cualquiera de las provincias que hubiera problemas con panaderos desabastecidos, llevando la harina para que no hubiera góndolas de panadería vacías. Hasta ahora lo estamos logrando y creemos que esto se va a ir normalizando a partir de la semana que viene”. Las declaraciones de Salvio vienen a explicar aquella publicidad lanzada por la Mesa de Enlace en plena crisis por el precio del trigo a los productores. En aquel momento, la dirigencia nacional difundió un afiche donde resaltaba que los productores recibían 0,80 pesos pero el kilo de pan se estaba vendiendo a 8 pesos.
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